Рецепт приготовления персиков с лаймовым льдом.

Что нужно для приготовления персиков с лаймовым льдом:

корица – 1 палочка
ваниль – 1 стручок
сахар – 100 г
персики – 4-5 шт.
апельсин – 2 шт.
лимон – 1 шт.

Что нужео для лаймового льда:
лайм – 2-3 шт.
сметана – 100 г
сахар – 100 г

Как приготовить:
Апельсины и лимоны разрезать на четвертинки, добавить корицу, ваниль и сахар. Залить водой и довести до кипения.
Персики разрезать пополам, удалить косточку. Положить персики в кипящий сироп на несколько секунд и тут же отбросить на лед, это поможет быстро снять с них кожу. Пропитанные сиропом персики посыпать сахаром и обжечь кулинарной горелкой.
Для лаймового льда смешать цедру и сок лаймов со сметаной и сахаром и заморозить.
Подаем горячие персики вместе с лаймовым льдом.