Рецепт говядины в азиатском стиле с чечевицей на видео

Рецепт говядины в азиатском стиле с чечевицей смотреть на видео
Из чего приготовить говядину с чечевицей:
говяжья вырезка – 1 кг

Что нужно для маринада:
соевый соус – 2-3 ст.л.
кунжутное масло – 1 ч.л.
жидкий мёд – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
чили – 1 шт.
имбирь – 10 г

Что нужно для салата:
чечевица – 200 г
лук-шалот – 2 шт.
оливковое масло – 2 ст.л.
имбирь – 10 г
чили – 1 шт.
кумин – ½ ч.л.
соевый соус – 1-2 ст.л.
куриный бульон – 0,5 л
кинза – 20 г
чеснок – 2 зубчика
помидоры – 1-2 шт.

для черри в карамели:
помидоры черри – 150 г
оливковое масло – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
кунжутное масло – 1 ч.л.
листья базилика для украшения

Как приготовить говядину в азиатском стиле с чечевицей:
Для маринада смешайте соевый соус, кунжутное масло, мёд, измельченные чеснок, чили и имбирь. Говяжью вырезку разрезать на небольшие куски и маринуйте в течение получаса. Потом обжарьте мясо на сковороде гриль и дайте ему немного отдохнуть.

За это время приготовьте теплый салат. Обжарьте в оливковом масле мелко рубленый лук-шалот. Добавьте к нему тертый имбирь и рубленый перец чили. Посыпьте все кумином и засыпьте чечевицу, добавьте немного соевого соуса и перемешайте. Залейте ее куриным бульоном и варите на манер ризотто, т.е. постепенно добавляя небольшое количество жидкости.

Когда чечевица будет почти готова добавьте к ней рубленные помидоры и чеснок. Уже готовую чечевицу смешайте с рубленой кинзой
Помидоры черри разрежьте пополам и карамелизуйте их в небольшом количестве соевого соуса и сахаром. Кунжутное масло добавьте для аромата.
При сервировке выложите на тарелку теплый салат с чечевицей, сверху мясо и карамелизованные помидоры черри. Украсьте все листьями базилика.