Разделы видео
Вы не авторизованы, пожалуйста войдите в свой аккаунт!
 
 Понравилось видео? Поделитесь им в соцсетях!

 

Рецепт ферганского плова

00:06:45
Администратор Администратор · 14621 ролик
Подписаться на канал · 1 подписчик
233 / 0
За ролик пока что никто не голосовал...

Категория ролика: Как сделать?

Рубрика: Рецепты, кулинария.

Теги: рецепты, плов

Из чего будем готовить ферганский плов.

желтая морковь – 5 шт.
молодой чеснок – 2 головки
баранья лопатка – 1 шт.
рис девзира – 600 г
репчатый лук – 3 шт.
перец чили – 1 шт.
соль – по вкусу

Как будем готовить плов:
Сначала нужно разделать баранью лопатку, отдельно срезать курдючный жир, снять мясо с кости. Курдючный жир и мясо порезать мелким кубиком.
Рис замочить заранее на час-полтора.
Морковь и лук порезать тонкой соломкой.
Разогреть казан и вытопить весь курдючный жир. Удалить шкварк, обжарить бараньи кости. Затем всыпать лук, когда он пожарится, пора выкладывать мясо – аккуратно по стеночке. После того как баранина зарумянится, можно закладывать морковь. Заливаем воду, чтобы она покрыла все ингредиенты; закладываем чеснок (чеснок чистим, но не разламываем, бросаем целой головкой) и перец чили. Кипятим 20 минут. Вынимаем чеснок, перец чили и кости. Сливаем воду, в которой замачивали рис, и аккуратно выкладываем рис по кругу так, чтобы он ложился на мясо и овощи и не попадал на дно казана. Подливаем еще воды, чтобы она закрыла рис и готовим плов еще 20-30 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Зарегистрироваться

Логин:

Будет использоваться при авторизации.
Только латинские буквы и цифры.
*

Имя:

*

Фамилия:

*

Пароль

*

Повторите пароль:

*

E-mail:

По-умолчанию не публикуется *

Защита от спама:

Введите число, изображенное на картинке