Рецепт приготовления салата с копченой форелью.

Из чего приготовить салат с копчёной форелью:

оливковое масло – 2 ст.л.
базилик – 20 г
эстрагон – 20 г
форель – 2 шт.
микс-салат – 100 г
помидор – 2 шт.
лук-шалот – 1 шт.
сахар – щепотка
сок 1/2 лимона
соль/перец – по вкусу

Как приготовить салат:
На дно гриля выкладываем замоченную заранее щепу, ставим в гриль форель, закрываем крышкой и коптим 20-30 мин.
Листья базилика и эстрагона режем очень тонко, помидор – кубиком, измельчаем лук-шалот. С копченой рыбы снимаем филе. Все смешиваем. Добавляем щепотку сахара, соль и перец по вкусу. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком.