Рецепт паэльи с креветками и курицей

00:09:00
Рецепт паэльи с креветками и курицей смотреть онлайн на видео
Из чего будем готовить паэлью с креветками и курицей:
Куриные бедра — 3 шт.
Оливковое масло — 3 ст.л.
Белое вино — ½ бокала
Круглый рис - 500 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Красный перец — ½ шт.
Желтый перец – ½ шт.
Помидоры — 1 шт.
Куриный бульон — 2 стакана
Шафран — 10 г
Перец - щепотка
Соль - щепотка
Замороженный горошек — 20 г
Креветки — 12 шт.
Лимонный сок — 1 шт.
Петрушка - горсть

Как будем готовить, процесс приготовления паэльи с креветками и курицей:
Куриные бедра нарубить на куски помельче и обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле до полуготовности.
Лук мелко нарубить и обжарить вместе с курицей. Когда лук станет мягким, добавить мелко нарезанный чеснок и рис. Обжарить 2-3 минуты. После чего всыпать в сковороду мелко нарезанные перец и помидоры. Перемешать и тушить еще пару минут, помешивая, чтобы содержимое сковороды не подгорало.
Параллельно разогреть куриный бульон и развести в нем щепотку шафрана. Этим бульоном залить рис с овощами и курицей, посолить, поперчить и бросить туда же несколько горошин черного перца и варить десять минут на небольшом огне.
В рис добавить горошек, перемешать, выложить сверху креветки, полить лимонным соком, посыпать рубленой петрушкой и за три-четыре минуты довести паэлью до готовности на том же медленном огне, накрыв крышкой.

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!