Рецепт мороженого из сена и сорбета из текилы на видео

Из чего приготовить мороженое из сена и сорбета из текилы :
Сено – 200 г
Желтки – 6 шт.
Сахар – 6 ст.л.
Молоко – 600 мл

Из чего делаем сорбет из текилы:
лайм – 5 шт.
Сахар – 200 г
Текила – 100 мл

Как приготовить мороженое из сена и сорбета из текилы:
Сотейник поставить на огонь, положить в него сено и поджечь. Пламя залить молоком, довести все до кипения. Процеживаем через сито и вафельное полотенце. Желтки взбиваем с сахаром и объединяем с молоком. Возвращаем на плиту и прогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы желтки не пригорели. Еще раз процеживаем и отправляем на лед, чтобы смесь остыла. Взбиваем в мороженице, убираем в морозилку на пару чесов, чтобы застыло.
Сок 5-ти лаймов смешиваем с сахаром, прогреваем на медленном огне, чтобы сахар растворился. Добавляем текилу. Взбиваем в мороженице, убираем в морозилку на пару чесов, чтобы застыло.