Рецепт апельсинового тарта на видео

Рецепт апельсинового тарта смотреть на видео
Из чего приготовить:
апельсин – 2 шт.
ваниль – 1 стручок
песочное тесто – 100 г
белый шоколад – 100 г
сливки – 300 мл

Как приготовить апельсиновый тарт:
Раскатайте готовое песочное тесто и с помощью кулинарного кольца вырежьте одинаковые коржи. Отправьте запекаться при 190 градусах на 9 минут. Шоколад растопите на водяной бане, а в сливки добавьте семена ванили, взбейте миксером и охладите. Из апельсинов вырежьте сегменты, чтобы в десерте была только сочная мякоть, без пленок. Растопленный шоколад чуть-чуть охладите на льду и добавляйте в него взбитые сливки частями, чтобы получился воздушный мусс.

Чтобы усилить апельсиновый вкус – добавьте в него немного цедры. Теперь можно собирать тарт. Вырежьте круг из пергамента, чуть больше диаметром, чем кулинарное кольцо – так будет проще перевернуть тарт. Итак, на пергамент внутри кулинарного кольца уложите сегменты апельсинов, сверху выложите мусс из белого шоколада, накройте все коржом и аккуратно переверните. Снимите кулинарное кольцо – и тарт готов!